2019年からは、SUPER GT500クラスのLEXUS TEAM WedsSport BANDOH「WedsSport Racing Gals」として活動を開始。当初は葉加瀬りょうとコンビを組んでいましたが、葉加瀬の活動辞退により、一時的に一人でチームを支えました。その後、久保田杏奈(現:桃戸もも)が加入。
2021年には、雑誌「Daytona」で特集記事が掲載され、「週刊アサヒ芸能」の表紙&グラビア掲載コンテストで1位を獲得。同年、MediBang日本レースクイーン大賞2021で大賞を受賞し、東京中日スポーツ賞も受賞しました。Wedsのレースクイーンが大賞受賞者に入るのは、2016年の藤木由貴以来の快挙でした。また、2022年も霧島聖子、宮本りおと共にWedsのレースクイーンを続投し、3年連続での同一メンバーはWeds史上初、安田にとっては4年連続の在籍となりました。
2023年の東京オートサロンを最後にWedsのRQを卒業し、同年2月には事務所の後輩である青山あいりと共に「ENEOS GIRLS」としてTGR TEAM ENEOS ROOKIEのレースクイーンに就任。当時32歳でのENEOS GIRLS就任は、歴代最年長記録となりました。また、同年にはスーパー耐久「Audi Team Hitotsuyama」のレースクイーンも務めました。