札幌市中央卸売市場

札幌市中央卸売[[市場]]：北海道の食を支える拠点

札幌市中央卸売[[市場]]は、北海道札幌市に位置する中央卸売[[市場]]です。青果物や水産物などが集散する重要な拠点として、北海道の食文化を支える役割を担っています。市場内では毎日の活発な取引が行われ、特に初夏に行われる夕張メロンやでんすけ西瓜、らいでん西瓜などの初競りは、メディアにも取り上げられるほどの人気イベントとなっています。

歴史と発展

1959年の開設以来、札幌市中央卸売[[市場]]は長年にわたり、札幌市民や北海道の食卓を豊かにする役割を果たしてきました。開設当初からの歴史を振り返ると、国鉄の引込線の開通や高架化事業による廃止といった変化を経験しながら、市場施設の改築・拡張を繰り返して発展を続けてきました。2002年から2007年にかけて行われた大規模な改修工事では、青果棟と水産棟が新しく建て替えられ、近代的な施設へと生まれ変わりました。2010年には開設50周年を記念したイベントも開催され、地域社会に貢献する存在としての地位を改めて示しました。

組織と施設

札幌市中央卸売[[市場]]は、札幌市経済局中央卸売[[市場]]管理課の管轄下にあり、市場長以下、管理課、業務課といった部署で組織されています。市場施設としては、青果物の取引を行う青果棟と、水産物の取引を行う水産棟が主要な施設です。これらの棟には、卸売業者や仲卸業者が多数入居し、それぞれの専門分野で活発な取引を行っています。青果部には札幌みらい中央青果（株）などの卸売業者、水産物部には曲〆高橋水産（株）、丸水札幌中央水産（株）などの卸売業者が存在します。仲卸業者も多数存在し、青果部には28社、水産物部には32社が登録されています。

場外市場の賑わい

中央卸売[[市場]]に隣接して、場外市場も存在します。こちらは、中央卸売[[市場]]で取引された青果物や水産物を扱う小売店をはじめ、加工食品店、梱包資材店、飲食店などが集まるエリアです。活気ある雰囲気と多様な店舗が魅力で、地元住民や観光客に人気のスポットとなっています。場外市場は「場外市場中心街商業組合」によって運営されており、札幌の食文化を支えるもう一つの重要な拠点と言えるでしょう。

アクセスと周辺環境

札幌市中央卸売[[市場]]へのアクセスは、公共交通機関を利用するのが便利です。JR桑園駅や札幌市営地下鉄東西線二十四軒駅から徒歩圏内です。また、ジェイ・アール[[北海道バス]]や北都交通のバス路線も利用できます。周辺には、さっぽろ青果館、札幌競馬場などがあります。

関連情報

札幌市中央卸売[[市場]]は、映画のロケ地としても利用されたことがあります。1976年公開の映画「トラック野郎・望郷一番星」では、市場の雰囲気が映画の世界観を彩っています。また、演歌歌手滑川まさみさんの家業も青果物仲卸会社であるなど、市場は地域社会と深く結びついていることがわかります。

まとめ

札幌市中央卸売[[市場]]は、北海道の食を支える重要な拠点であり、活気あふれる市場として、人々の生活に深く根付いています。歴史と伝統を継承しながら、現代的な設備と活発な取引によって、これからも北海道の食文化を牽引していくことでしょう。その賑わい、歴史、そして人々の繋がりを通して、札幌の食文化を肌で感じることができる場所です。

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