フラペチーノ

フラペチーノとは

フラペチーノは、スターバックス コーヒーで提供されている、冷たいフローズンドリンクの代表的な商品です。その特徴は、コーヒーやミルク、クリームなどを氷と一緒にミキサーにかけることで生まれる、独特のなめらかな食感と冷たさです。現在では、コーヒーを使わないフルーツベースのバリエーションも人気を集めています。

歴史

「フラペチーノ」という名前は、「フラッペ」と「カプチーノ」という二つの言葉を組み合わせた造語です。

フラッペ: アメリカのニューイングランド地方で親しまれている、アイスクリーム入りの濃厚なミルクセーキを指します。そのルーツは、フランス語の「lait frappé」（泡立てられたミルク）にあります。
カプチーノ: エスプレッソに泡立てたミルクを加えた、イタリア発祥のコーヒーです。

フラペチーノの原型は、1980年代にアメリカのマサチューセッツ州ボストンで誕生しました。当時のコーヒーショップチェーン「ザ・コーヒー・コネクション」が開発し、商標登録したのが始まりです。その後、1994年にスターバックスがザ・コーヒー・コネクションを買収した際に、フラペチーノの権利も獲得しました。スターバックスは、レシピを改良し、1995年に自社ブランドとして発売を開始。現在では世界中で愛される人気メニューとなりました。2012年の時点では、年間売上は20億ドルを超えるまでに成長しています。

このドリンクの着想は、アイス[[コーヒー]]のような「コーヒーフラップ」や、アイスクリーム、シロップ、ミルクを混ぜた「フラッペ」といった、さまざまなコールドドリンクと、イタリアの定番コーヒー「カプチーノ」を組み合わせたものと言われています。現在のレシピは、コーヒーをベースに、氷、ミルク、砂糖、フレーバーシロップ、ホイップクリームなどを加えて作られています。

ラインナップ

フラペチーノは、さまざまなフレーバーやベースで展開されています。

アメリカ

アメリカでは、コーヒーが含まれるフラペチーノは、注文時にカフェインレスに変更することが可能です。

クリームベース
コーヒーを使わない「フラペチーノ ブレンドクリーム」をベースにしたメニューも豊富です。モカ、キャラメル、バニラビーン、チョコレート、ストロベリーなど、さまざまなフレーバーが楽しめます。シロップやソースを組み合わせることで、オリジナルのフラペチーノを作ることもできます。クリームベースのフラペチーノは、カフェインをほとんど含みません。

乳製品以外の代替品
近年では、豆乳、ココナッツミルク、アーモンドミルク、オーツミルクといった乳製品以外のオプションも登場しています。これらの代替品は、アレルギーを持つ人やビーガンの方にもフラペチーノを楽しんでもらうための選択肢となっています。

カスタマイズ
エスプレッソショット、フレーバーシロップ、チョコレートチップ、フレーバーパウダーなどを有料で追加できます。また、一部店舗では、低糖度のベースと無脂肪乳を使用し、ホイップクリームを抜いた「ライト」バージョンも注文できます。

過去のラインナップ
かつては、フルーツジュースとタゾティーをブレンドした「フラペチーノ ジュースブレンド」や、コットンキャンディフラペチーノ、レモンバーフラペチーノ、シナモンロールフラペチーノ、レッドベルベットケーキフラペチーノなど、ユニークなメニューも存在しました。

ボトル入りフラペチーノ
1996年から、ボトル入りのフラペチーノも販売されており、小売店や自動販売機で購入することができます。

日本

日本では、大きく分けて、コーヒーベース、クリームベース、ティーベースの3つのカテゴリーで展開されています。

コーヒーベース
コーヒー フラペチーノ
キャラメル フラペチーノ
ダーク モカ チップ フラペチーノ

クリームベース
バニラ クリーム フラペチーノ
抹[[茶]] クリーム フラペチーノ
エスプレッソ アフォガート フラペチーノ

ティーベース
* マンゴーパッションティーフラペチーノ

期間限定
季節限定のフラペチーノも人気で、その年のプロモーションに合わせてさまざまな商品が登場します。ただし、毎年同じものが発売されるとは限りません。

また、かつては、砂糖以外の甘味料を使用し、カロリーを抑えた「フラペチーノライト」というメニューも存在しましたが、2006年に販売終了となりました。

まとめ

フラペチーノは、スターバックスの看板メニューの一つであり、その豊富なバリエーションとカスタマイズの自由度の高さが魅力です。コーヒーベースからフルーツベースまで、さまざまな味わいが楽しめるだけでなく、時代とともに変化するメニュー展開も、多くのファンを惹きつけています。

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