スモモ

スモモ（李）

スモモ（李、酢桃、学名: Prunus salicina）は、バラ科サクラ属に分類される落葉性の小高木、およびその果実を指します。原産地は中国で、古くに日本へ渡来しました。その酸味が特徴で、和名の由来にもなっています。

名称

スモモの果実は、モモに比べて酸味が強いことから「酢桃」とも呼ばれます。漢字では「李」と表記されます。英語では「Asian plum」や「Japanese plum」と訳されますが、ウメも同じく「plum」と呼ばれることがあります。また、地域によっては「ハダンキョウ」や「ハタンキョウ」とも呼ばれることがありますが、これらはアーモンドとは異なる種類です。

特徴

スモモは落葉広葉樹の小高木で、枝がよく分かれて横に広がります。葉は長楕円形または長披針形をしています。花は4月頃に咲き、白く、1～3個が葉の付け根に集まって咲きます。果実は無毛で、夏になると緑色から赤色に熟します。果肉は赤色や黄色があり、酸味がありますが、完熟すると甘みが増します。旬は6～9月頃で、食べ頃のものは良い香りがします。栄養面ではカリウム、リンゴ酸、クエン酸などが豊富で、利尿作用、高血圧予防、肝機能向上などの効果が期待されています。皮ごと食べることでより多くの栄養を摂取できます。果皮には白い粉状のブルームが付着しており、新鮮なものほどこのブルームが残っています。

栽培

スモモは開花期に霜に当たると結実しにくいため、晩霜の影響が少ない地域での栽培が適しています。長果枝は結実しにくいため、剪定によって中短果枝や花束状短果枝を出させます。収量が少ない場合は、受粉樹の不足や相性の悪さ、晩霜の影響などが考えられます。病害虫対策として、発芽前に石灰硫黄合剤を散布してふくろみ病を防ぐほか、シンクイムシ、アブラムシ、カイガラムシ、イラガなどの害虫対策が必要です。また、ウメ輪紋ウイルス（プラムポックスウイルス）の規制対象植物に指定されており、指定地域からの種子や果実以外の持ち出しが禁止されています。近年では、幼果に食入する害虫スモモミハバチの被害も報告されています。防除には、満開期から落弁期に浸透移行性のある殺虫剤の散布が有効です。

品種

スモモには様々な栽培品種があり、大きく分けて日本スモモと西洋スモモがあります。日本スモモは中国原産で、多くが交雑してできた品種です。アメリカに渡ったスモモは、育種家によって「ソルダム」「サンタローザ」「ビューティー」などに改良され、日本に再輸入されました。これらの品種を元に、「大石早生」「月光」などの品種が開発されました。一方、ヨーロッパスモモは、主にプルーンとして知られています。

主な品種

秋姫：大玉で晩生種。果皮は赤色から赤紫色で、袋掛け栽培では黄色になるものもあります。
大石早生：日本で最も多い早生品種。果皮が赤く色づき始める頃が食べ頃です。
花螺李：台湾原産で、奄美大島や沖縄で栽培されています。酸味が強く、シロップ煮や果実酒に向いています。
貴陽：モモほどの大きさがあり、果汁が多く甘みが強い大玉種です。
ケルシー：緑色の果皮で、果肉は黄白色で引き締まっています。
サマーエンジェル：果汁が多く、強い甘みと適度な酸味が特徴の大玉種です。
サンタローザ：果皮は赤色、果肉は黄色で、熟すと赤みが入ります。
ソルダム：果皮は緑色、果肉は赤色で弾力があり、甘くて酸味が少ないです。
太陽：大玉で甘みが強い晩生種です。
ホワイトプラム：果皮・果肉ともに淡黄色で、甘くて酸味が少ないです。
レッドビュート：果皮は濃い赤色で酸味があり、果肉は濃いクリーム色で甘みが強いです。

近縁種

プルーン：ヨーロッパスモモの一種で、鉄分やビタミンE、食物繊維が豊富です。

収穫

収穫量

日本国内でのスモモの主な産地は、山梨県、和歌山県、長野県などです。山梨県は特に生産量が多く、南アルプス市は自治体として日本一の生産量を誇ります。その他、北海道、青森県、宮城県、山形県、福島県、群馬県、長野県、和歌山県、福岡県、大分県、鹿児島県でも栽培されています。

主な産地

山梨県：南アルプス市、甲州市、甲府市、笛吹市、山梨市、富士川町、中央市
長野県：長野市、須坂市、中野市、佐久市、飯田市
* 和歌山県：かつらぎ町、紀の川市、田辺市、有田川町





スモモは、生食だけでなく、ジャムやジュース、お菓子など様々な加工品としても楽しまれています。栄養価も高く、健康維持に役立つ果物として、今後も広く親しまれるでしょう。

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