アイリッシュ・ミスト

アイリッシュ・ミスト

アイリッシュ・ミスト（Irish Mist）は、1948年にアイルランドのタラモアでウィリアムズ家によって創造されたリキュールです。ウィリアムズ家は、同時期にタラモア・デューという銘柄のウィスキーを販売していた背景があり、アイリッシュ・ミストはこのウィスキー会社の子会社によって製造され始めました。人気が高まる中、1954年にはリキュール製造に特化することとなりました。

このリキュールは、アイリッシュ・ウイスキーを基盤に、10種類以上のハーブエキスと蜂蜜を加えて作られています。アルコール度数は35％でエキス分は21％となっており、甘みと香りの調和が魅力です。

起源

アイリッシュ・ミストの開発は、中世のアイルランドで飲まれていた「ヘザー・ワイン」にインスパイアされたと言われています。この混成酒はヒースの花で香り付けされていたとされ、アイリッシュ・ミストでもヒースの花が使われています。現代の製品は、アイリッシュ・ウイスキーにヒースの花、クローバーの花から採った蜂蜜、オレンジの果皮、複数のハーブエキスがブレンドされ、さらに水とシロップを加えて3ヶ月以上熟成させるという工程を経て完成します。

カクテルレシピ

アイリッシュ・ミストを使用したカクテルはいくつかあり、特に注目されるのが「ミスティ」と「ミスティ・ネイル」です。

ミスティ

1954年に発表されたこのカクテルは、ジャズの名曲「ミスティ」にちなんで名付けられました。作り方は、ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、アイリッシュ・ミストをそれぞれ20mlずつ用意し、ステアして完成させます。しっかりした味わいと香ばしさが楽しめる一杯です。

ミスティ・ネイル

このカクテルは、スコッチ・ウイスキーを使った伝統的なラスティ・ネイルのアイリッシュ版です。アイリッシュ・ウイスキー40mlとアイリッシュ・ミスト20mlを混ぜることで作られ、スムーズな飲み心地が特徴です。

企業の変遷

2017年、アイリッシュ・ミストはヘブンヒル社がカンパリグループから買収し、新たな段階に進みました。今後もアイルランドの伝統と革新を融合させた高品質なリキュールとして、ますます多くの人々に愛されていくことでしょう。

参考文献

以下の文献にアイリッシュ・ミストについての情報が掲載されています。

• - 『決定版 リキュール＆カクテル大辞典』 渡辺一也監修、ナツメ社、2004年。ISBN 4-8163-3734-2
• - 『リキュールで楽しむカクテル321 第2刷』 小島武彦監修、日本文芸社、2004年。ISBN 4-537-20233-5
• - 『リキュールブック』 福西英三、柴田書店、1997年。ISBN 4-388-05803-3

関連項目

• - リキュール
• - アイリッシュ・ウイスキー
• - ドランブイ（ウイスキーをベースとしたリキュールで、しばしばアイリッシュ・ミストと比較されます）

外部リンク

• - 明治屋（日本におけるアイリッシュ・ミストの輸入元の公式ページ）

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