アンドレアス・ヴェサリウスは、現代解剖学の父と称される医師で、著作『ファブリカ』により解剖学の革命をもたらしました。
麻辣味は花椒と唐辛子を使った独特の辛さを持つ中華料理の味付け。四川料理などで多くの料理に利用されています。
金澤寛明は、日本の解剖学と組織学の医学者で、静岡県立大学の元教授です。現在はトヨタ看護専門学校の校長を務めています。
酸味は「すっぱい」と表現される味覚の一種で、梅干しやヨーグルトなどが代表的。食品の味わいに影響を与えます。
日本の電子工学者、都甲潔氏は味覚センサーの開発と生物模倣の自己組織化の研究で知られる、特に味覚の科学的理解に貢献しています。
遺伝子ノックアウトは、特定の遺伝子の機能を失わせるための遺伝子工学技術です。この手法を利用することで、遺伝子の役割を明らかにすることが可能になります。
調味料は料理の味を引き立てる重要な材料です。種類や加え方に工夫があり、和食の特徴として「さしすせそ」があります。
苦味は五基本味の一つで、さまざまな食品や飲料に含まれ、楽しむことができる独特な味覚です。
脳神経は、脳から直接出ている末梢神経であり、特定の機能を担っています。人間には左右に12対が存在し、それぞれが異なる役割を果たします。
脂肪酸は、炭化水素とカルボキシ基から成る重要な物質で、体内でのエネルギー代謝や細胞膜の構成要素として欠かせません。
糸状乳頭は舌に最も多く存在する構造で、触覚を担う重要な役割を果たしていますが、味覚は感じません。
競合阻害は酵素の活性部位に影響を及ぼす阻害剤が基質の結合を妨げるメカニズムについて詳しく解説します。
知覚心理学は人間の認知システムを考察する学問で、アフォーダンスなどの概念が重要です。コミュニケーションの改善にも寄与します。
甘味とは、食べ物の味覚のひとつで、その主な成分や特性について解説します。人工甘味料についても触れます。
渋みは日本独自の美的感覚であり、物や人を地味で落ち着いた趣で表現します。味覚としての渋味は、特に植物に由来し、感覚的に特有の特徴を持っています。
正四面体は、4つの同じ正三角形から成る最も基本的な三次元の多面体です。その特性や形状を掘り下げてみましょう。
末梢神経は、体の各部分に分布し、外部情報の伝達や筋肉の動作を調整します。その構造と機能を詳述します。
1927年に設立された日本薬理学会は、薬理学の発展を目指し、学術活動や研究支援を行っています。
寺沢大介は料理漫画を中心に幅広い作品を展開する日本の漫画家で、数々の受賞歴を誇ります。
宇宙食は、宇宙での栄養摂取を目的として開発された食品です。無重力かつ狭い宇宙船内での食事の工夫が求められています。
塩味は人間の五感の一つで、主に塩化ナトリウムによって感じられます。その特徴や表現方法、健康への影響について詳しく解説します。
『喰いタン』は、食をテーマにした推理漫画で、探偵が食の知識を活かし事件解決に挑むユニークな物語。2002年から2009年まで連載された。
喉頭蓋は嚥下時、気管を保護する重要な役割を果たす。その構造や機能、関連する疾病について説明します。
咽頭は、口腔と食道をつなぐ重要な器官であり、呼吸と消化の両方に関与しています。解剖学的構造や機能について詳しく解説します。
味蕾は舌や軟口蓋に分布する味を感じる器官で、約10,000個存在します。乳頭には4種類あり、味覚についての誤解も存在します。
古典的条件づけは、刺激の組み合わせによって学習と反応の変化を研究する心理学の基本理論です。オペラント条件づけとの違いも解説します。
口蓋は脊椎動物の口腔と鼻腔を分ける重要な構造です。ヒトでは硬口蓋と軟口蓋に分かれ、発音や嚥下に関与します。
口内炎は、口腔内や舌の粘膜に炎症を引き起こす病症で、さまざまなタイプが存在します。原因や治療法を詳しく解説します。
収斂作用とは、タンパク質を変性させて組織や血管を縮める効果を指し、止血や鎮痛に活用されます。
単純接触効果は、何度も接することで好意が高まる現象です。身近な例を通じて、心理学の奥深さを探ります。
動物実験は医学の進展のために重要な手法ですが、倫理的課題や代替法の必要性が議論されています。本記事ではその歴史、現状、規制について詳しく解説します。
前肢とは昆虫や鳥類の特定の肢を指し、個々の生活様式に応じて進化しています。本記事で詳しく解説します。
亜鉛欠乏症は、亜鉛の不足によって様々な健康問題を引き起こす栄養不足の一種です。その診断や症状、治療法を解説します。
亜鉛は必須ミネラルの一つで、多岐にわたる用途や生理的役割を持つ金属です。化学的特性や歴史的背景も豊富です。
五味は味覚の基本で、様々な文化や学問で解釈されています。中国の五行説や四川料理、アーユルヴェーダなど、多角的に紹介します。
リトナビルはHIVやC型肝炎の治療に用いられるプロテアーゼ阻害剤で、副作用や相互作用についての詳細を解説します。
ミントは爽やかな香りのハーブで、料理や薬用として広く利用される植物。種類も多く、栽培や利用方法について詳しく解説します。
ミラクルフルーツは西アフリカ原産の特異な果物で、甘くない実が食べたものを甘く感じさせる効果がある。独自の栽培方法も注目されている。
ミラクリンは味覚を変える特殊なタンパク質です。日本での研究や製造の経緯を紹介します。
プロピルチオウラシルは甲状腺機能亢進症の治療に使用されるが、重篤な副作用も報告されている。用途やリスクについて詳しく解説する。
フェニルチオカルバミド（PTC）は、人によって味覚が異なる遺伝的要因を持つ化合物として知られています。多くの研究でその特性が探求されています。
ピペリンはブラックペッパーに含まれる有機化合物で、その辛味成分として知られています。伝統医学や殺虫剤に利用されることもあります。
ビンクリスチンは抗がん剤で、細胞分裂を抑制します。様々な腫瘍の治療に使用され、副作用もあるため注意が必要です。
ナマズは東アジアに広く分布し、食文化や伝承に深く関わる淡水魚です。独特の生態や形態、地域の文化と結びついた実態を解説します。
デンプンは植物が生成する重要な多糖類で、その分子構造や利用法について詳しく解説します。多様な性質を持つデンプンを探求しましょう。
アイルランド出身のロックバンド、テイスト。ロリー・ギャラガー在籍時の輝かしい歴史と独自の音楽スタイルが魅力です。
タンニンとは、植物由来の水溶性化合物で、特に渋味や収れん作用が特徴的です。食品や皮革産業に広く利用されています。
ジョン・ガルシアは、心理学者としての業績が高く評価され、特に味覚研究やガルシア効果の発見で知られています。
サッカリンは人工甘味料の一種で、カロリーゼロの特性を持つ。発見から商用化、健康問題に至るまで、その歴史と用途を解説します。
コク味は、料理の深い味わいを形作る要素として知られ、科学的な研究にも基づいています。その成り立ちや最新の情報を紹介します。
グルメリポーターは、テレビ番組で料理を紹介する職業で、視聴者にその魅力を伝える役割を果たします。
グルタチオンは細胞内で重要な役割を果たすトリペプチドであり、抗酸化作用や解毒機能に寄与します。
ギムネマ酸はホウライアオカズラの葉から得られる糖類で、甘味を抑える特性を持つ天然化合物です。
キニーネはマラリア特効薬であり、キナの樹皮から抽出された有機化合物です。抗マラリア作用や苦味成分としても知られています。
ガストロノミーとは、食事と文化を結びつけて考える学問で、美食だけでなく多様な科学と芸術と関係しています。
カプサイシンは唐辛子の辛味成分で、さまざまな健康効果や医学用途を持つ化合物です。ドイツの化学者によって発見され、現在では多くの研究が行われています。
カフェインは、世界で最も広く利用される興奮薬であり、覚醒効果や利尿作用を持ちます。多くの飲料や医薬品に含まれ、健康や運動パフォーマンスに広く影響を及ぼしています。
オリゴマーはモノマーが結合した重合体で、化学と生化学で異なる意味を持ちます。主に二量体や三量体といった形で現れることが特徴です。
エドウィン・ボーリングは、心理学の発展に寄与したアメリカの心理学者であり、特に視覚心理学や実験心理学の研究で知られています。
アリルイソチオシアネートは、辛味や催涙作用を持つ有機化合物で、植物から得られ、多様な利用方法があります。
うま味は、グルタミン酸やイノシン酸などによって生じる五基本味の一つ。日本料理の基礎的な要素として重要な役割を果たしています。
TRPV1は温度や痛みの感知に関与する受容体で、多くの生理的および臨床的な意義を持つタンパク質です。
Scientific Reportsは、ネイチャー・リサーチ社が出すオープンアクセスの学術雑誌で、自然科学全般に焦点を当てています。
遺伝的変異は、生物の個体や集団間の遺伝的な違いを示す重要な概念です。進化や生物多様性に大きな影響を与えます。
質量作用の法則は、化学反応や半導体工学の基礎となる概念で、物質の濃度が反応速度に与える影響を示します。
誘導適合説は、酵素とリガンドの相互作用についての重要な理論です。この理論の背景や他のモデルと比較します。
解離定数は化学および生化学において、分子の結合力を示す重要な指標です。特にタンパク質とリガンドの関係において重視されます。
血管内皮細胞増殖因子（VEGF）は、血管形成や新生に重要な役割を果たす糖タンパク質のグループです。腫瘍の進行や治療への影響も考察されます。
細胞質は細胞膜に囲まれた領域で、細胞核を除く部分を指します。代謝や細胞活動の場であり、細胞小器官や基質を含みます。
細胞核は真核生物の細胞を構成する中心的な部分で、遺伝情報の保管と管理を行います。細胞機能の調節、染色体の形成に重要な役割を果たしています。
界面活性剤は、親水基と親油基を持つ特殊な物質で、様々な製品に使用されています。特に洗剤や化粧品に欠かせません。
甲状腺機能亢進症は、体内の甲状腺ホルモンの過剰分泌により、様々な身体的・精神的な症状を引き起こす疾患です。
環状グアノシン一リン酸（cGMP）は、細胞内で重要な役割を果たすセカンドメッセンジャーであり、様々な生理的作用に関与しています。
環状アデノシン一リン酸(cAMP)は細胞内シグナル伝達の重要な分子。ホルモン作用との関わりや合成・分解過程、役割を詳述します。
溶媒は他の物質を溶かす力を持つ物質で、化学反応において重要な役割を果たします。特性や安全性を理解することが大切です。
毒素は生物由来の有害物質であり、様々な生物が生産します。その作用や重症度は多岐にわたり、さまざまな種類の毒素があります。
核内受容体は、細胞核内の遺伝子転写を調整する重要なタンパク質で、さまざまなホルモンと結合して機能します。
思春期早発症は異常に早い年齢で思春期が始まる状態で、様々な要因が影響します。その影響や治療法について解説します。
平衡とは、物質や力などの釣り合いがとれた安定した状態を指します。化学から経済学に至るまで、幅広い領域での重要な概念です。
小分子は生物学的プロセスを調節する低分子量の有機化合物で、医薬品や研究ツールとして幅広く利用されています。
四次構造は、複数のポリペプチド鎖が集まったタンパク質の高次構造を示します。これにより、機能の多様性が生まれます。
受容体拮抗薬とは、神経伝達物質やホルモンの作用を阻害する物質であり、様々なタイプがあります。これには競合的および非競合的拮抗薬が含まれます。
受容体型チロシンキナーゼ(RTK)は細胞表面の重要な受容体で、多くの成長因子やホルモンに結合。がん発生にも関与します。
受容体は多様な役割を持つ生物学的構造であり、感覚情報の受容から細胞間の信号伝達まで多くの機能を担っています。
内因性とは、生命体や細胞の内部から生じる物質やプロセスのことで、外因性とは異なる重要な概念です。
光子は光の量子であり、全ての電磁波における媒介粒子です。波動説と粒子説の融合で確立された重要な素粒子です。
薬理学における作用機序は、薬物効果をもたらす生化学的相互作用を示します。受容体や特定の分子標的との関係が重要です。
代謝型グルタミン酸受容体は、神経系での多様な役割を果たし、特に学習や記憶に関与しています。8つのサブタイプが存在し、それぞれ異なる機能を持ちます。
二面偏波式干渉法は、レーザーのエバネッセント波を利用し、分子層の探索や生体分子の変化をリアルタイムで測定する先端技術です。
上皮成長因子受容体は細胞成長に関与する重要なタンパク質で、様々な腫瘍での過剰発現が観察されています。逆に、これに基づく治療法も開発されています。
上皮成長因子（EGF）は細胞増殖に寄与する重要なタンパク質で、癌治療のターゲットとしても注目されています。
ロドプシンは視覚に重要な役割を果たす色素で、光を受容して視神経に信号を送る仕組みを解説します。
レンバチニブは、エーザイが開発したマルチキナーゼ阻害薬で、甲状腺癌などの治療に使われる医薬品です。
リガンド依存性イオンチャネルは、神経系における信号伝達の重要な役割を果たす受容体で、神経伝達物質によって開閉されるイオンチャネルです。
リガンドは生体分子に結合し、生理的な反応を引き起こす物質で、薬学や分子生物学の研究対象として重要です。
ムスカリンは特定のキノコに含まれ、副交感神経系に影響を与えるアルカロイドです。中毒の症状と解毒方法について解説します。
ベンゾジアゼピンは精神的安定をもたらす向精神薬で、依存症や離脱症状のリスクがある。歴史的背景と医療用途も解説。
フィードバックは、システムの出力がその入力に影響を与えるプロセスで、電子機器から経済、生物現象まで多様な分野で利用されている。
パターン認識受容体は自然免疫における重要な要素であり、病原体由来分子を特定して免疫反応を誘発します。
バクロフェンはGABA作動薬で、痙縮やアルコール依存症に使用されます。脊髄や脳性の症状に幅広く適応されており、髄腔内投与療法も存在します。