ハナイグチは味わい深く人気の食用キノコで、その特徴や生息地、利用法について紹介します。
ハツタケは日本の夏から秋にかけて発生する食用キノコで、特有の乳液の変色が特徴です。房総半島では特に評価されています。
ハッショウマメは有効成分L-ドーパを含む多収性の作物。日本でも栽培の再開や研究が進展中。特徴や利用方法について詳しく解説します。
ハタケシメジは、一般的な食用キノコであり、味が良く身近に生育します。多くの地方名があり、季節ごとに楽しむことができます。
ハスイモはサトイモ科の多年草で、主に東南アジアで栽培される食材。茎を利用した料理が日本各地で楽しまれています。
ハゴロモモ科は水中で生育する多年生水草で、特にジュンサイとハゴロモモが知られています。暖かい地域に広く分布し、観賞用や料理に利用されています。
ハクランは、ハクサイとキャベツの交雑によって生まれた日本初のバイオ野菜です。農林水産省の西貞夫氏によって開発されました。
ハカタユリはユリ科の植物で、特に食用や薬用としての利用が長い歴史を持っています。美しい花を楽しむだけでなく、文化的な背景も魅力的です。
ノゲイトウは、美しい花を咲かせる一年草で、日本でも熱帯地域に広く生育します。園芸品種として人気です。
ノウゼンハレン科は南アメリカ原産の双子葉植物で、多様な種が美しい花を咲かせます。観賞用や食用としても親しまれています。
ニンジン属(Daucus)は約75種から成り、栽培種のニンジンが最も知られています。この植物は世界各地に分布し、ユニークな特徴を持っています。
ニワナズナ属はアブラナ科の植物で、特に有名なのはニワナズナ（スイートアリッサム）。その特性や栽培方法について詳述します。
ニホンカボチャは、ウリ科の一年生植物で中南米が原産。豊かな品種が存在し、特に日本で人気のあるかぼちゃです。
ナンバンカラスウリは南部アジアやオーストラリアに分布するつる植物で、栄養価の高い果実が特徴。料理や医療に幅広く利用されています。
ナンテンハギは日本をはじめ広く分布する多年草です。若芽や葉は山菜として食用され、中国では漢方薬にも利用されます。
ナラタケは日本で人気の食用キノコで、主に広葉樹の枯れ木に群生します。生食には注意が必要です。
トマティーヨはメキシコ料理に欠かせないナス科の植物で、特に緑の果実が人気。西半球で広く栽培される独特な食材です。
トゲドコロは、甘味があり栄養価も高いヤムイモの一種。主に東南アジアで栽培され、日本では沖縄でのみ生産されています。
トクサ科はシダ植物の一種で、主に北半球に広がる約20種を含みます。日本には9種類が自生しており、特徴や分類を紹介します。
トカドヘチマは、独特の外観を持つウリ科の植物で、主にアジア地域で栽培されます。特に未熟果は野菜として広く利用されます。
トウモロコシ属はメソアメリカに自生する植物群で、特にトウモロコシが重要です。形態や栽培歴について探ります。
ツワブキ属は常緑多年草で、美しい葉と黄色の花を特徴とする植物です。本州から南の地域に幅広く分布しています。
ツルムラサキ科は、主に熱帯地域に分布する双子葉植物のグループで、ツルムラサキなどの多肉植物が特徴です。
ツルムラサキは栄養豊富な緑黄色野菜で、観賞用にも利用されています。日本では青茎種が主に流通しています。
ツルナは海岸で自生する多年草で、栄養豊かでクセのない味わいのため食用として人気があります。多様な地域で呼ばれる名も特徴的です。
チョレイマイタケは珍しいキノコで、主に日本の森に生息し生薬としての価値があります。抗腫瘍効果の研究も進んでいます。
チャワンタケ目は多様な菌類を含む群であり、さまざまな生育環境で生命活動を行います。食用にも利用される種が存在しています。
チチタケは、独特の白い乳液を滴らせる魅力的な食用キノコです。栃木県では料理として人気が高く、様々な料理に使用されています。
ダイオウ属はタデ科に属する薬用植物です。大黄と呼ばれる根茎は、消炎や便秘解消に利用され、古代から重宝されています。
タラノキ属は、ウコギ科に属する落葉低木または多年草の植物で、東アジアや北アメリカに広く分布しています。
タチナタマメは西インド諸島原産のマメ亜科の植物で、飼料や食用として利用される。特に若い鞘が様々な料理に活用されている。
タシロイモ科は熱帯に分布する単子葉植物の科で、花やいもの特徴が魅力。観賞用や食用として注目されています。
タシロイモはアフリカからオーストラリアまで分布し、栄養源として重要。葉や花の特長、デンプン利用法、医療への応用などを詳述します。
タカナは、アブラナ科の越年草で、辛味のある葉を持つ中国野菜。漬物にして冬の味覚として楽しまれ、多様な品種が存在します。
タアサイは冬の旬に甘味が増すアブラナ科の野菜。栄養豊富で、様々な料理に活用される。生育も比較的簡単で、この冬野菜を楽しんでみませんか。
ソバ属はタデ科に属し、主に穀物として利用される植物群です。日本、中国、ロシアなどで栽培され、さまざまな種が存在します。
ゼンマイ科は原始的なシダ植物の一グループで、特徴的な胞子嚢と高い生育形態を持つ。これらの特性と分布に迫ります。
ゼンマイ属は日本で唯一のゼンマイ科に属し、山菜としても知られるシダ類のグループです。特徴や分類について解説します。
センニチコウはヒユ科の春播き一年草で、観賞用として栽培される。耐暑性があり、様々な花色が魅力的な植物です。
セルリアックは、セロリの一種である根菜で、独特の球根状の根茎を持ち、栄養価も高い食材です。
セイヨウショウロ科は外生菌根菌に属し、トリュフなどを含む。1822年に分類され、その後の研究でノボリリュウ科と近縁と判明した。
セイヨウカボチャの栄養価や調理法、日本での品種について詳しく解説。健康への効果や美味しい食べ方を紹介します。
ステビア属は、南北アメリカに広がるキク科の植物で、約240種存在します。特にステビアは甘味料として知られています。
スッポンタケ科は独特な形状と強烈な匂いを持つキノコの仲間です。このキノコの生態や主な種について詳しく解説します。
スイバ属は主に湿地に生育する多年草または二年草で、食用や雑草として知られる植物群です。
ジロはブラジルでよく食べられる野菜で、ナスに似た果実を持ち、特有の苦味が特徴です。調理法が多様で、特に油と合います。
ジュンサイは水面に浮かぶ葉と独特な風味を持つ多年生水草で、日本を含む世界各地で利用されています。特に若芽が食材として人気です。
シロギニアヤムはナイジェリアやベナン、トーゴで栽培されるヤムの一種。栽培の歴史や現代の利用方法について詳しく説明します。
シロキクラゲ綱は、担子菌の一群であり、ゼリー状の形態を持つ種も多く存在します。各種の特徴や生態について詳しく解説します。
シロキクラゲ科は興味深い特徴を持った担子菌類で、食用のゼリー状の菌が多く、栽培も行われています。
シロキクラゲ目は特異な構造を持つ担子菌の一群で、ユニークな形態と機能を持つ特徴的なキノコです。
シロキクラゲは日本や中国で人気の食材で、特に中華料理で広く使われています。独特な食感と健康効果が注目されています。
ショクヨウガヤツリは外来の多年生植物で世界中に分布し、日本では問題視されています。古代から食用としても利用されました。
ショウロ科は地下で育つキノコを含む菌類の一群です。この科には151種が知られ、代表的なものはショウロです。
シュンラン属は、日本や東南アジアに自生する観賞用ランの一種。美しい花をつけ、その栽培は古くから続いています。
シュウカイドウ科は多種多様なベゴニアを含む植物群で、魅力的な観賞用植物として親しまれています。特に熱帯地域で豊かに生育しています。
シメジ属は、ホンシメジなどの人気の食菌を含む一群です。多様な生態を持つこの属の魅力を探ります。
シネラリアはキク科の園芸植物で、観賞用や食用に育てられています。独特の花言葉を持ち、日本では特定の誤解から避けられることも。
サンショウ属はミカン科の植物で、世界中に250種以上が分布。日本や中国でスパイスとして利用されている。様々な特性を持つ。
サトイモ属は、熱帯・亜熱帯アジアに分布する多年生植物で、食用として広く栽培されています。独特な花序と栄養価が特徴です。
サツマイモ属は500種から成り、観賞用や食用作物として多様な利用がされています。熱帯地域に広がる特徴と美しい花も魅力です。
サイシンは中国野菜の一種で、花蕾を持つ茎と葉を食べる人気の食材です。栽培も容易で、さまざまな料理に使われます。
コールラビは、特異な形の肥大茎を持つアブラナ科の野菜。地中海原産で、中華料理や日本料理にも活用されます。
コロシントウリは、乾燥地帯に生息するウリ科の植物であり、古くから薬効が知られた果実です。
コリウスはシソ科の美しい観葉植物で、さまざまな色合いの葉が特徴です。栽培も手軽で、室内外で楽しめます。
コバノイシカグマ科は、シダ植物の一種で、熱帯地域に多く見られます。胞子嚢群の特徴を持ち、ユニークな成長形態を示します。
コナギは、水田に自生する一年性の雑草で、美しい花を咲かせる。古くから利用されてきたが、現在は強害草と見なされている。
コエンドロ属は、セリ科に属する植物群です。本属には多様な種が含まれ、特に料理や薬用として広く利用されています。
ケッパーは独特の風味を持つ植物で、料理に多彩な使い方があります。古くから様々な文化で愛用されてきた歴史があります。
グラスピーは栄養価が高いが、毒性を持つ場合もある作物。飢饉時には貧困層の主食となることが多く、注意が必要です。
クロラッパタケは、細長いラッパ形が特徴の美味しい食用キノコです。主にフランス料理で親しまれていますが、日本ではあまり使われていません。
クロダネカボチャは、アメリカ大陸原産のウリ科に属するカボチャで、独特の果肉と健康効果が注目されています。
クリタケは温帯の雑木林に群生する食用キノコで、独特な食感と風味が特徴。栽培方法や食用時の注意点について詳述します。
クズウコン科は熱帯地域に広がる多年生草本で、観葉植物としても人気。多様な属が包含され、独特の形態や生態が特徴です。
クコ属はナス科に属し、主に亜熱帯から温帯地域に分布します。日本には2種のクコが見られます。
キョウオウは、中国南部や東南アジアに分布する多年草で、主に生薬として利用されています。体を冷やす効果があります。
キマメは、3500年前に南アジアで栽培が始まった重要な豆類で、栄養価が高く、世界中でさまざまな料理に使われています。
キバナバラモンジンは多年生の野菜で、食用や薬用に利用されてきました。その特徴や栄養価、栽培の歴史について紹介します。
キヌガサタケは純白のレース状の被膜を持ち、見た目の美しさから「キノコの女王」と呼ばれています。その生態や利用法について詳しく解説します。
キクラゲ科は、食用のキノコで知られる菌類です。特にブナやナラの枯れた木に生息し、毒がないため安心して収穫できます。
カンナ科は熱帯地方に自生する単子葉の植物群で、カンナ属が中心。園芸用に改良されたカンナは多様な花色で人気です。
カンゾウタケ科は、特異なきのこ類を含む菌類の一群であり、その代表格がカンゾウタケです。最新の研究を基にした分類が進められています。
カンゾウタケは、見た目が肝臓に似たキノコで、世界中に分布し、料理にも利用されている。食感や味わいの特徴を探索します。
カワラケツメイは、マメ科に属する一年草で、漢方や健康茶として利用されてきました。その特徴や生育場所について解説します。
カヤツリグサ属は、湿地から海岸まで多様な環境で広がる植物群であり、約700種が確認されています。この属の特性を探ります。
カマエメルム属はキク科に属する植物群で、主にヨーロッパおよび地中海周辺が原産地です。薬用カモミールとして知られます。
カボチャ属は草本性のつる植物で、主に食用果実を持つウリ科の一部。多様な品種が世界中で楽しまれています。
オリーブ属は常緑の高木や低木からなるモクセイ科の植物で、約40種が存在します。地中海沿岸やアフリカに広く分布しています。
オフィオコルジケプス科は昆虫寄生菌を中心とする菌類の科で、冬虫夏草としても広く知られています。
オシロイバナ科は被子植物の一部で、主に熱帯や亜熱帯で見られます。日本では特にウドノキが自生し、美しい花を持つ種が観賞用に栽培されています。
オガルカヤ属はイネ科に属し、主にユーラシア大陸やオセアニアに生育する約55種を含み、多様な用途があります。
オカヒジキ属（サルソラ属）は乾燥地帯に生息する植物で、タンブルウィードとして知られています。アメリカに広がった経緯や栽培状況を詳しく紹介します。
オカヒジキは日本独自の栽培野菜で、海岸や塩性地に自生。若葉や茎を食用にし、栄養価も高い春の山菜です。
オカは南アメリカのカタバミ科に属する芋類で、独特の栽培法や栄養価が特徴です。料理法も多彩で栄養豊富です。
エンダイブは独特の苦味を持つキク科の野菜で、主にサラダや付け合わせに利用される。フランスやベルギーが産地で、栄養価も高い。
エビスグサはマメ科に属する植物で、生薬として知られる。その種子は健康効果を持ち、広く利用されている。栽培も容易で多様な用途がある。
エゾギクは、キク科に属する美しい園芸植物で、豊かな色合いの花を咲かせます。その栽培や特徴について解説します。
ウスヒラタケは、小型から中型の食用キノコで、淡色の半円形の傘と無発達の茎が特徴です。夏から秋にかけて群生し、さまざまな料理に利用されます。
ウコン属は熱帯に分布し、香辛料や生薬として利用される多年草です。日本では特に沖縄で親しまれています。
イグチ科は形態や生態に特徴があり、さまざまな属が存在します。食用となる種も多く、人気のある茸狩りの対象ですが、注意も必要です。